مجموعه پاسارگاد تاباک از زمانی شروع به شکل گیری کرد که ایده ای نو از فرانسه به ایران آورده شد و این کار و ایده نو را در ایران , آقای امیرحسین رحیمی که با نام ماسترو رحیمی شناخته می شوند , ایجاد کردند.
از ۱۳۸۹ شروع به تحقیق و جانمایی و مکان یابی و امکان سنجی نوع کار صورت گرفت و از سال ۱۳۹۰ شروع به فعالیت شد.
پاسارگاد تاباک بر گرفته از نام ایرانی پاسارگاد و همچنین تاباک (tabac) برگرفته از واژه ای فرانسوی می باشد.

به جرات میتوان گفت تا قبل از شروع به کار مجموعه پاسارگاد تاباک با مدیریت ماسترو رحیمی در بیش از یک دهه پیش ، دنیای پیپ و توتون و سیگار و بطور کلی دخانیات مدرن و لاکچری در ایران در سطح عموم جامعه ناشناخته و به عبارتی بیگانه بود ! آگاهی عمومی در جامعه بسیار محدود و مخدوش و ناقص بود، در حد خاطرات دوران بچگی از پیپ پدربزرگان فامیل که در دورانی دورتر از ما میزیستند و تجربیاتی متفاوت داشتند که به همین دلیل نیز آشنایی آنها نسبت به نسل های بعدی و امروزی با دنیای تدخین لوکس الخصوص پیپ و سیگار برگ بیشتر بوده !